Ferrières

Malgré le temps incertain de ce week-end, je profite d’un peu de soleil en milieu de journée pour visiter et apprécier le travail réalisé dans un restaurant d’application de l’école d’hôtellerie de Ferrières. Je suis un grand partisan de ce concept de restaurants d’application, qui permettent à des élèves de s’exercer « pour de vrai ». Un grand bravo, c’était particulièrement bien réussi aujourd’hui !